王紋酒造の日本酒　素材から生まれる最高品質　12月23日(土)クリスマスコンサート開催

王紋酒造は、最高の日本酒を醸すために、徹底的な素材へのこだわりを大切にしています。そのこだわりは、米、水、技術、環境の四つの要素に焦点を当てています。

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米へのこだわり

豊かな風土で育まれた新潟県産の五百万石を主原料に使用しています。新潟淡麗を代表する酒質に適したこの米は、王紋酒造が目指す最高の味わいの基石です。越淡麗など新潟の新品種も取り入れ、多彩で高級な酒を生み出しています。

水へのこだわり

北越後の加治川の軟水を使用し、清らかで柔らかな水が日本酒の品質向上に寄与しています。この軟水を使うことで、ゆっくりとした発酵が可能となり、品質の高い清酒が生まれるのです。

人へのこだわり

王紋酒造のスタッフは、酒造技能士検定１級を取得したプロフェッショナル。特に杜氏の田中毅を中心に、最高の技術と情熱を注ぎ込んでいます。地元新潟出身者が手がけることで、地元の米を使用した地酒の真髄が味わえます。

環境へのこだわり

越後平野の北部に位置する酒蔵は、加治川水系を源泉とし、冬季には適度な降雪と寒冷な温度が酒造りに最適な環境を提供します。この環境が、低温長期発酵という王紋酒造の特徴的な酒造りを支えています。

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質と伝統が紡ぐ日本酒の粋

王紋酒造の日本酒は、最高品質の素材と卓越した技術、そして特有の環境が結びついて生まれる真髄です。豊かな風土が紡ぐ日本酒の粋を、どうぞご賞味ください。

王紋酒造公式ウェブサイトはこちら

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それではまた次回、K-blogでお会いしましょう。

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