広東の味街道を巡る！マンダリン オリエンタル 東京「センス」の至極の食体験

限定イベントで味わう、広東料理の深い味わい

美食の旅の始まり

マンダリン オリエンタル 東京が、特別な料理イベントを予定しています。広東料理「センス」にて、「The Road of Canton Flavour」と題したこのシリーズは、広東の食文化を深く掘り下げます。限定12名様のための、独特な料理体験が3回にわたって提供されます。このシリーズを通じて、ゲストは広東料理の繊細さ。及び、その手法の真髄に触れることができるでしょう。

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Taste of Essence ― 広東の真髄を味わう旅

2024年5月31日、この夜は、ダシに焦点を当てた献立が提供されます。中国料理においてダシは欠かせない要素であり、この日はその深い味わいを楽しめます。シェフ中間が選び抜いた食材で取ったダシは、料理の味を引き立て、食材本来の風味を最大限に生かします。また、この日のメニューは、ダシを基にした料理が中心となり、それぞれの料理でダシの重要性を感じ取ることができるでしょう。

美食家に捧げるプレミアム点心の旅

2024年7月11日の昼下がり、点心長 林秀晃が丹精込めて作り上げる点心を提供します。普段は提供されない、特別な点心をお楽しみください。この日のメニューでは、点心の繊細な技術と創造的なアプローチが披露されます。伝統的な小籠包や焼売から始まり、林が特別に考案した新しい点心まで、幅広い選択肢が提供されます。点心はその場で蒸し上げられ、来場者は新鮮な味わいを堪能できます。

58無題st. ― 香港の空想裏道へ

2024年9月12日、広東料理がもし町場の小さなレストランだったらというテーマで、独自の創造料理が展開されます。この晩だけの特別メニューです。チャイニーズ エグゼクティブシェフ 中間が普段の広東料理「センス」とは一線を画す料理を披露します。この夜のメニューは、広東料理の伝統的な技法と現代的な解釈が融合された創作料理で構成されます。ゲストは、広東料理の新たな側面を発見。よって、その深い味わいと技術の粋を楽しむことができます。

これらのイベントは、12名限定という極めてプライベートな設定。また、シェフとの会話も楽しみながら、広東料理の真髄に触れることができます。詳細やご予約はマンダリン オリエンタル 東京の公式ウェブサイトからどうぞ。

マンダリン・オリエンタル東京株式会社
URL：https://www.mandarinoriental.com/ja/tokyo/nihonbashi

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