贅沢な新年の夜に！新政酒造の「新年純米しぼりたて」がMinimal The Bakingで限定提供

Minimal The Baking 代々木上原で特別な酒とチョコレートのペアリング！

2024年の新年、株式会社βaceが展開するMinimal – Bean to Bar Chocolate – が新政酒造の「新年純米しぼりたて」を特別に提供。Minimal The Baking 代々木上原での夜営業「ヨルミニマル」にて、2024年1月12日と1月26日に限定で楽しめます。

特別な夜に特別な酒とチョコレートのペアリング

Minimal The Baking 代々木上原では、「新年純米しぼりたて」を含む新政酒造の銘酒とガトーショコラのペアリングが楽しめる特別な夜営業が開催されます。1月12日と1月26日の夜。新年限定の特別な日本酒と高品質なチョコレートが交わる瞬間をお見逃しなく。

「新年純米しぼりたて」の特徴

年の瀬から元日の早朝にかけて上槽。そのまま瓶詰めされる生酒。また、秋田県産米を使用。さらに、生酛・純米造り・木桶仕込みといった伝統的な製法で醸されます。また、今年の特別な仕込みでは、完熟した黄桃の味わいが特徴。よって、甘味と木の香りが調和。そのため、後味にオレンジピールのようなほろ苦さが広がります。力強い酒質でありながら、瓶詰め後にフレッシュ感が加わり、バランスのとれた味わいに仕上がっています。

夜営業で楽しむ特別なセット

ヨルミニマルでは、「新年純米しぼりたて」とともに、ガトーショコラ（3種）とお酒のペアリングセットを1,700円（税込）で提供。ご予約は受け付けておらず、各日17:00～22:00（L.O 21:30）の夜営業にて数量限定でご提供。

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Minimal – Bean to Bar Chocolate – とは？

日本を代表するスペシャルティチョコレート専門店。Minimal The Baking では、カカオ豆から手作業で製造されたガトーショコラやケーキが楽しめます。また、店内では世界中から厳選されたお酒も取り揃えられています。新政酒造の「陽乃鳥」や「亜麻猫」、世界のトップレストランで選ばれた「とおの屋 要」のどぶろくなどが提供されています。

Minimalの店舗情報

Minimal 富ヶ谷本店

住所：東京都渋谷区富ヶ谷2-1-9 1F

営業時間：11:30～19:00（L.O 18:30） 不定休

Minimal The Baking 代々木上原

住所：東京都渋谷区上原1-34-5

営業時間：11:00～19:00 定休日無

Patisserie Minimal 祖師ヶ谷大蔵

住所：東京都世田谷区砧8-8-24

営業時間：10:00～18:00 不定休

Minimal The Specialty 麻布台ヒルズ

住所：東京都港区虎ノ門5-8-1 麻布台ヒルズ ガーデンプラザA 2F

営業時間：11:00～19:00 定休日無

βaceについて

社名：

株式会社 βace

代表者：

代表取締役 山下貴嗣

所在地：

151-0063 東京都渋谷区富ヶ谷2-1-9 アーバンテラス 21

従業員数：

40人（アルバイト含む）

業務内容：

チョコレート製品の製造、販売。チョコレート専門店「Minimal – Bean to Bar Chocolate  」の運営

Minimalと新政酒造のコラボレーションで贅沢な夜を過ごし、新年の幕開けを特別な味で祝いませんか。Minimal The Baking 代々木上原でしか味わえない魅力的なペアリングをお楽しみください。

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それではまた次回、K-blogでお会いしましょう。

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