2024-02-12 / 最終更新日時 : 2024-02-12 kofukutrade お酒山梨県丹波山村とサントネージュワインの共同プロジェクト：ミズナラ樽ウイスキーの開発 樽空け作業のプレス公開イベントが開催されます 山梨県丹波山村は、サントネージュワイン株式会社と共同で、ミズナラの木樽で熟成させたウイスキーの開発に着手しました。2024年2月19日(月)午前10時からは、その熟成状態を確 […]
2023-12-09 / 最終更新日時 : 2023-12-13 kofukutrade お酒北海道の魅力を酒の文脈で楽しむ ワイナリーから酒蔵まで 今回は、北海道のミズナラ樽で熟成した日本酒のご紹介です。 北海道の特長 北海道は海と農産物が他地域にはないほど多様で高品質です。そのなかでも、2018年にワインの地理的表示（GI）を国内で2番目に取得。よって、現在では5 […]
