2023-12-25 / 最終更新日時 : 2023-12-25 kofukutrade お酒牛肉の旅 – 肉が製品に変わる過程 肉の新しい冒険 – 食肉センターの舞台裏 セリ – 地元農家との価格交渉の場 週2回の食肉センターでのセリは、地元農家と直接対話する場。ここでは、新鮮な枝肉が陳列され、値段の交渉が行われています。 […]
2023-12-19 / 最終更新日時 : 2023-12-19 kofukutrade お酒新展示会「JVREX Food 2024 USA」がアメリカで開催！ 株式会社BorderTechは、2024年2月に開催される新しいメタバース展示会「JVREX Food 2024 USA」についての情報を発表しました。この展示会は、アメリカのフードバイヤーを対象に、日本の […]
2023-12-16 / 最終更新日時 : 2023-12-16 kofukutrade お酒新メニュー登場！ウェスティン ルスツリゾートのオールデイダイニング「アトリウム」 ウェスティン ルスツリゾートが、ウィンターシーズンの営業をスタート。また、オールデイダイニング「アトリウム」のメニューを一新しました。12月16日からは、新しいランチブッフェが登場。更に、ディナータイムには毎晩100日間 […]
2023-12-16 / 最終更新日時 : 2023-12-16 kofukutrade お酒デュシタニ京都、華やかな新年を迎える特別なイベント開催 12/26〜 デュシタニ京都は、2024年の到来を祝うために、心躍る年末年始イベントを用意しました。ストロベリーアフタヌーンティーやシェフズテーブル紅葉の特別メニュー、そしてバンド「asobiyoshi」の演奏とともに楽しむカウントダ […]
2023-12-09 / 最終更新日時 : 2023-12-09 kofukutrade 畜産物近江牛の歴史と誇り: 滋賀県が誇るブランド牛の魅力 近江牛の誇りと歴史 滋賀県が誇る肉牛のブランド。「近江牛」は、その歴史と品質において、日本の肉牛の中でも際立った存在です。三大和牛と称される中で、「近江牛」は400年以上にわたる歴史を有しています。また、その中でも歴史の […]
2023-12-05 / 最終更新日時 : 2023-12-05 kofukutrade お酒速報：2023年10月、農林水産物・食品の輸出動向と主要品目・国別分析 10月の輸出額と前年比の変動 2023年10月の農林水産物・食品の輸出額は1,133億円で、前年比▲9.5%の減少。前年差は▲119億円でしたが、1-10月累計では11,664億円で前年比+4.1%の増加を記録しました。 […]
2023-11-29 / 最終更新日時 : 2023-11-29 kofukutrade 畜産物和牛の魅力 豊富な品種と生育過程 和牛の種類：日本の肥育文化の象徴 日本の和牛は、その風味と質の高さで知られています。まず最初に覚えておきたいのは、和牛は主に以下の4つの品種に分類されます。 黒毛和種： 約164万頭（兵庫県但馬地方） 褐毛和種： 約22 […]
2023-11-20 / 最終更新日時 : 2023-11-20 kofukutrade お酒美食の極み、静岡の誇り 富士山和牛と高砂酒造の贅沢なペアリング 美食の王道、それは地元の誇りを味わうこと。今回は、静岡県富士宮市から生まれた富士山和牛。そして高砂酒造の日本酒が織りなす至福のペアリングに焦点を当てます。どちらもその品質と味わいで美食愛好者たちに絶大な支持を得ている逸品 […]
2023-11-17 / 最終更新日時 : 2023-11-17 kofukutrade 畜産物マレーシア和牛輸出に向けて 新たな食の冒険の幕開け 新しい食の冒険が始まります。マレーシアへ和牛輸出に向けて、その背景や期待についてご紹介します。 マレーシア市場の特徴 東南アジアに位置するマレーシアは、熱帯雨林や美しい島々で知られる国。また首都クアラルンプールを中心に、 […]
2023-11-17 / 最終更新日時 : 2023-11-17 kofukutrade 畜産物近江牛の輝きが冴える！ザ・リッツ・カールトン京都「大晦日ガラディナー」メニュー詳細 豪華な大晦日ガラディナーが、ザ・リッツ・カールトン京都で開催されます。特に注目すべきは、贅沢なメニューの中で輝く「近江牛フィレ肉の炭火焼」。この記事では、特別なディナーコースとその中で際立つ近江牛の魅力に焦点を当てて紹介 […]
