ロスカボスをテーマにしたテキーラとのペアリングメニューを開始

クラセアスールとSTELLAR WORKSのコラボレーション

2024年10月2日（水）より、STELLAR WORKS Restaurant & Barにて、ロスカボスをテーマにしたクラセアスールテキーラとのペアリングメニューがスタートします。期間は11月2日（土）までの1か月間限定です。

この企画は、クラセアスールとメキシコロスカボス観光局、STELLAR WORKSがタッグを組み実現。料理とテキーラのペアリングで、ロスカボスの魅力を存分に味わえるメニューが提供されます。

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ロスカボスの風を感じるペアリングメニュー

今回のメニューは、クラセアスールのレストラン「ラテラサロスカボス」で提供される料理からインスピレーションを受けています。STELLAR WORKSのエグゼクティブシェフ、入江誠氏が「日本で感じるロスカボス」をテーマにした2品を考案。いずれもクラセアスールテキーラレポサドと絶妙にマッチする一品です。

カボチャのババロアカモミール香るコンソメジュレ生雲丹添え × クラセアスール・テキーラ・レポサド（3,000円）
メカジキのセビーチェ風 × クラセアスール・テキーラ・レポサド（4,000円）
自家製ミルクアイスクラセアスールレポサド添え（1,000円）

それぞれの料理は、クラセアスール・テキーラレポサドのストレートまたはハイボールで楽しめます。メニューは、ロスカボスを感じさせる食材をふんだんに使用。よって、料理とテキーラが生み出す繊細なハーモニーを堪能できます。

クラセアスールの世界を感じる特別な空間

店内には、ニューヨークのデザインユニット「Roman & Williams」による空間設計が施されています。洗練された家具とともに、クラセアスールのアイコニックなデキャンタが展示。よって、メキシコの文化が息づく特別な空間が広がります。

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