ワイン・シャンパン最新ニュース5選【5月10日更新版】
ワイン・シャンパン最新ニュース5選【5月10日更新版】
目次
前書き
2025年5月10日。
今日は〈ホテル体験〉と〈サステナブルワイン〉の注目ニュースが目白押し。
需要の高いシャンパーニュディナーから、話題の循環型醸造まで５本を厳選した。
スクロール５分で週末プランをアップデートしよう。
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1. 小樽×ジャカール メーカーズディナー開催
会場：オーセントホテル小樽（5/25 1夜限定）
開業27周年を祝し、シャンパーニュ〈Jacquart〉アンバサダーが来日。プレステージ“アルファ”垂直３ヴィンテージと地元海鮮フレンチのペアリングは50席限定。
2. 伊勢海老殻から造る“循環型ワイン”プロジェクト
発表：伊勢志摩リゾートマネジメント（5/9）
ホテルレストランで廃棄される伊勢海老の殻とパン耳を培養酵母の栄養源に再利用。ファーストヴィンテージは2026年春完成予定、クラウドファンディングを開始。
3. ジュラ郷土料理とワインの極上フェア
主催：ホテルニューオータニ東京（6/1-30）
ヴァン・ジョーヌやクレマン・デュ・ジュラと、コンテ熟成24か月のチーズフォンデュをマリアージュ。ランチ6,800円／ディナー9,800円。
4. 熟成ボルドー×牛たんシチューセット新発売
発売：イズミセ オンライン（5/10）
10年以上熟成したサンテミリオン格付けシャトーを200ml瓶にリパッケージ。仙台牛たんシチューとセットで5,500円。常温保存・ギフト対応。
5. RAW WINE TOKYO厳選12本が通販解禁
発表：TRANSIT WINE CELLAR（5/9）
フェア来場者投票で人気を集めた12本をセット販売。酸化防止剤不使用・ビオディナミ率70%。限定300セット、オリジナルステッカー付き。
まとめ
シャンパーニュメーカー来日ディナーから循環型ワインまで、多彩な話題が集中。人気イベントと限定商品のリンクは早めにチェックして確保しよう。
【飲酒および情報利用の注意】
- 20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。
- 本記事の情報・価格は変更される場合があります。
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