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ザ・プリンス 軽井沢|リニューアル記念フレンチコース

 

ザ・プリンス 軽井沢|リニューアル記念フレンチコース

歴代シェフの技法が織りなす美食体験

ザ・プリンス 軽井沢のフレンチレストラン「ダイニングルーム ボーセジュール」がリニューアルオープン。これを記念し、期間限定の特別フレンチコースが提供されます。

開催期間: 2024年12月21日(土)~2025年1月31日(金)

場所: ザ・プリンス 軽井沢「ダイニングルーム ボーセジュール」

時間: 5:30P.M.〜8:30P.M.(ラストオーダー8:00P.M.)

料金: 1名さま¥20,000(ウェルカムシャンパン付き)

ご予約: TEL 0267-42-1112(レストラン予約係)


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コース内容

  • アミューズ ブーシュ
  • 紅ズワイガニのレムラード カブのラビオリ仕立て 春菊のクーリ
  • パテ・アン・クルート フォレスティエール
  • 信州サーモンのヴォル・オ・ヴァン
  • 牛フィレ肉とフォアグラのロッシーニ風 ソース トリュフ
  • フランボワーズジャムとオレンジマーマレード レアチーズムースとウイスキーアイス添え
  • パン、コーヒーまたは紅茶と小菓子

料理長 時田啓一の経歴

「パテ・クルート世界選手権」準優勝をはじめ、数々の実績を誇る時田啓一料理長。彼の技法が光るこの特別コースは必見です。

詳細情報

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