東京を一望するストリングスホテル東京インターコンチネンタルで、鉄板焼「風音」と日本酒ブランド「HINEMOS」の初コラボレーションが開催されます。総料理長オリヴィエ・ロドリゲスが手掛ける特別ペアリングメニューは、フランスのエッセンスと日本の食材が融合した春の訪れを感じる料理の数々。春の夜を彩るフレンチシックなメニューと、厳選された6種の日本酒が魅力です。
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日程: 2024年3月13日（水）
時間: 18:30 ドアオープン、19:00 スタート
場所: ストリングスホテル東京インターコンチネンタル 鉄板焼「風音」（かざね）
料金: お一人さま 20,000円（税、サービス料込）
ご予約: Webサイトまたは、03-5783–1258（レストラン直通）
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ウニ＆カリフラワー / イワシ＆レモン / エビ＆サフラン / グリーンストロベリー＆ハム / バナナ＆カラメル
三良坂ファーム リコッタチーズとグリーントマト＆アロマティックハーブサラダ 春菊ソース
ホタテとフォアグラの鉄板焼き エンダイブ葉のソテー
ノルウェー産サーモンのミキュイ、ホワイトアスパラガス、スモーク塩、梅干しサバイヨン添え
鉄板焼きTボーンステーキ 根菜とキャベツ添え
桜のアイスクリーム 大福仕立て
詳細はこちらからご確認ください。
イベント当日の3月13日（水）から、カフェ＆バー「リュトモス」でもHINEMOSの日本酒を楽しむことができます。HINEMOSは「全ての時間」をテーマに、幅広いタイプの日本酒を提供しています。ぜひお好みの日本酒をお楽しみください。
提供期間: 2024年3月13日（水）～5月8日（水）
鉄板焼「風音」は、選び抜いた銘柄牛や山の幸、海の幸を堪能できる贅沢な空間です。カフェ＆バー「リュトモス」とイタリアングリル「メロディア」と隣接し、音楽の要素も取り入れられています。一方、HINEMOSは日本酒の新しいブランドで、「全ての時間」をコンセプトに幅広い味わいの日本酒を提供しています。
公式サイト: ストリングスホテル東京インターコンチネンタル
Instagram: @strings_ic
Facebook: STRINGSICTOKYO
Twitter: @STRINGSICTOKYO