北海道ワイン株式会社が手がける『おたるワインギャラリー』が、ワイン愛好家たちの待望の場所として、2024年4月23日にグランドオープンします。このギャラリーは、北海道のワイン産業の拠点として、道内のワインづくりの魅力と今を体感できる場となることを目指しています。
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『テクニカルコース』は、北海道産の瓶内二次発酵スパークリングワインをテーマにした特別イベントです。北海道ワイン株式会社の醸造責任者である河西由喜氏が案内するツアーでは、伝統的な製法で醸造されるスパークリングワインの奥深さに触れることができます。瓶内二次発酵方式のワインは、世界の高級スパークリングワインにも用いられる製法であり、その繊細な泡立ちや味わいは一見の価値があります。
参加者は、通常体験できないデゴルジュマン（澱抜き）とコルク打栓のプロセスを体験することができます。スパークリングワイン愛好家にとっては興味深い体験であり、製造工程の一端に触れることができます。
実際に作業体験したドサージュ（補糖）を行わないスパークリングワインと、熟成期間を重ねたスパークリングワインの飲み比べを行います。この体験を通じて、ドサージュや熟成期間が味わいに与える影響を体感することができます。
特別なワイン『Noble Rot Kerner 2019』（貴腐ワイン）を含むワインテイスティングも行われます。このワインは、2023年の日本ワインコンクールで金賞を受賞した優れたワインです。ワインとマリアージュおつまみのペアリングを楽しみながら、贅沢なひとときを過ごすことができます。
グランドオープン後も、さまざまな新企画が展開されます。例えば、毎月1度のお得なワイン販売会『倉庫市』や、ワインバーコーナーに導入されるノンアルコールカクテルなど、ワイン愛好家にとって楽しい企画が目白押しです。
北海道ワイン株式会社は、果実酒・ビール・発泡酒などを製造する会社です。本社は北海道小樽市朝里川温泉に位置しており、ワイン愛好家や観光客にとって魅力的な観光地となっています。
『おたるワインギャラリー』のグランドオープンを機に、北海道のワイン産業の魅力や奥深さを存分に味わい、楽しむことができます。ワイン愛好家はもちろん、初心者の方もぜひ足を運んでみてください。北海道ワイン株式会社が提供する特別な体験が、きっとあなたの心を満たしてくれるでしょう。
製造業：果実酒・ビール・発泡酒
本社住所：北海道小樽市朝里川温泉1-130
URL：https://www.hokkaidowine.com/