北海道余市町の豊かな自然が生み出す、次世代の日本ワイン。6月25日に数量限定で発売される「エヌ・ワイ・ブイ余市ピノ・ノワール・スパークリング2021」は、その代表作です。
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「エヌ・ワイ・ブイ余市ピノ・ノワール・スパークリング2021」は、瓶内二次発酵による繊細な泡立ちが特徴です。プラムやレモンの香りにトーストの香りが加わり、複雑で奥深い香りを楽しめます。
このワインのもう一つの特徴は、余市の自然が育んだぶどうを100%使用していることです。余市の厳しい気候と豊かな土壌が、ぶどうに独特の風味を与えています。
ラベルには、余市の雪を表現した白色が基調となっています。また、商品名の「N・Y・V」と斜めにデザインされた“/”は、豪雪に耐えるための特別な植樹方法を象徴しています。
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アサヒビールは2017年から、ニッカ余市ヴィンヤード株式会社を通じて余市でのぶどう栽培を始めました。現在では、ピノ・ノワールやシャルドネなどヨーロッパ系のぶどうを栽培しています。
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参照元:PR TIMES
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