日本酒を飲む人は約44%で、そのうち週に1日以上飲む人は1割強です。特に男性60・70代での飲用率が高い傾向にあります。
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日本酒を楽しむシーンは多岐にわたります。特に「特別な食事のとき」や「旅行先」での消費が多く、女性の場合、特別な食事時に飲む傾向が強いようです。
日本酒を購入する際に好まれる容器として、「瓶入り（720ml）」が最もポピュラーで、39.4%を占めます。一方、「一升瓶入り（1800ml）」は減少傾向にあります。
自宅で飲む日本酒を選ぶ際の主な要因は「味」であり、飲用者の66.1%がこれを重視しています。また、「甘口・辛口」や「価格」も重要視されています。
日本酒のイメージは、約55%が「伝統的」と回答し、その次に「大人向け」が続きます。これに対し、日本酒を週1日以上飲む人たちは、「飲みやすい」「気軽に飲める」「親しみやすい」というイメージを持っています。
日本酒を楽しむ際の個々の好みやシーンについて、回答者から以下のようなコメントが寄せられています。
「カルピスの原液で割って飲むことが多い。」（男性22歳）
「日本酒が好きな友人同士集まって、飲んでいる日本酒についてああでもないこうでもないしゃべりながら飲みたい。」（男性38歳）
「身内や友人などビジネスとは関係無い人達と和食の席を囲む時は日本酒が飲みたくなる。」（男性48歳）
「ゆったりとした気分で味をゆっくり味わいながら少しずつ飲みたい。場所はこだわらないが大勢でワイワイといった場所では飲むのを遠慮したい。」（男性74歳）
「お魚と一緒に飲んでみたい。また、旅行に行った際には地域の日本酒も楽しみたい。」（女性24歳）
「冬の寒い日に少人数で集まって熱燗で飲みたい。」（女性41歳）
「お酒に弱く直ぐに酔うのでほとんど飲まない。ただスパークリング日本酒をどんなものかほんの少し飲んでみたい。」（女性60歳）
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