イタリアのチョコレートブランド「Lavoratti（ラヴォラッティ）」。ついに日本初上陸！株式会社エフェトレーディングが贈るこの魅力的なブランド。これらは2024年2月2日から松屋銀座で行われる「Ginza バレンタインワールド2024」にて限定発売されます。
1938年に誕生したLavorattiは、イタリア・リグーリア州のヴァラッツェで創業。また、2022年10月にはブランドリニューアルを果たしました。「Care and Strictness」を基に、最高品質の素材を使ってイタリアの文化や歴史を表現しています。
特に注目すべきは、「パルミジャーノ・レッジャーノ ボンボン」。このチョコレートはパルミジャーノ・レッジャーノチーズをコーティング。さらに、熟成期間によって異なる味わいのチョコレートを楽しむことができます。価格は3,348円（税込）で、4つのバリエーションが楽しめます。
No.1 熟成13カ月
No.2 熟成18カ月
No.3 熟成24カ月
No.4 熟成36カ月
No.1 & No.2 のホワイトチョコレートボンボンはシャンパンと、No.3 & No.4 のダークチョコレートボンボンは赤ワインとのペアリングがおすすめです。
上記チョコレートに合いそうなお酒をAmazonで探ってみましょう。
下記は提案するお酒です。お好みに合わせてチョイスしてみましょう。
NO.1 熟成13カ月
シャンパンの提案:
ブリュットタイプのシャンパンはこちら
説明: 熟成13カ月のホワイトチョコレート × パルミジャーノ・レッジャーノの甘みを引き立て、同時に爽やかなブリュットシャンパンの泡が口中で踊ります。シャンパンの酸味がチョコレートのコクと相性抜群です。
NO.2 熟成18カ月
シャンパンの提案:
ドリンクしやすいロゼシャンパンはこちら
説明: 熟成18カ月のチョコレートはより濃厚でコクがあります。その深い味わいに対して、フルーティでドリンクしやすいロゼシャンパンが相性抜群。甘さと爽やかさの絶妙なバランスを楽しめます。
NO.3 熟成24カ月
赤ワインの提案:
カベルネ・ソーヴィニヨンはこちら
説明: 熟成24カ月のダークチョコレート × パルミジャーノ・レッジャーノは濃厚で深い味わい。この力強さに対抗するように、タンニンの豊かなカベルネ・ソーヴィニヨンが良く合います。赤ワインの力強さとチョコレートの風味が重なり、贅沢な味わいになります。
NO.4 熟成36カ月
赤ワインの提案:
ポートワインはこちら
説明: 熟成36カ月のダークチョコレートは非常に濃厚で、その重厚な味わいに対しては、甘くて風味豊かなポルトワインが最適です。ポルトワインの甘さがチョコレートのコクと調和し、豊かな余韻が楽しめます。
その他にも、「トリュフチョコレート Selection n.1.」や「ラヴォラッティ ボンボンボックス」、「カラブリアベルガモットオランジェット」など。バレンタインを彩る魅力的な商品がラインナップされています。
Lavorattiは着色料を使用していません。さらに、各ボンボンにはノーチラス（オウムガイ）の刻印が施されています。また、ノーチラスは黄金比の象徴。よって、ブランドが常に黄金比でチョコレートを制作していることを象徴しています。
Ginza バレンタインワールド 2024は、2024年2月2日から2月14日までの期間、松屋銀座の8階イベントスクエアで開催されます。これを機に、Lavorattiの美味しさを体験してみてはいかがでしょうか。
・Instagram: https://www.instagram.com/lavoratti1938jp
・X（旧Twitter）： https://twitter.com/lavoratti1938jp
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それではまた次回、K-blogでお会いしましょう。