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夏の訪れとともに、美味しいさくらんぼの季節がやってきます。今年、ホテルメトロポリタン 丸の内では、特別なディナーコースを提供します。このディナーコースでは、青森県が24年の歳月をかけて開発した大玉さくらんぼ「ジュノハート」を使った料理が楽しめます。
「ジュノハート」は、青森県が開発した国産品種の中でも最大級のさくらんぼです。ハート形のかわいらしい見た目と強い甘み、しっかりとした果肉感が特徴です。種がはがれやすく、食べやすいことも魅力の一つです。
ホテルメトロポリタン 丸の内は、東京の中心部に位置する高級ホテルです。ダイニング＆バー「テンクウ」は、ホテルの27階に位置し、美しい景色とともに洗練された料理を楽しむことができます。
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期間限定のディナーコース「Saison menu ～Junoheart～」は、7月4日から7月7日までの4日間提供されます。全8品のメニューには、前菜と2種類のデザートに「ジュノハート」が使用されています。
アミューズ ブーシュ
前菜: TENQOO “デリス オードヴル”
魚料理: 本日の魚のポワレ シェフのおすすめソース
メインディッシュ: 黒毛和牛サーロインステーキ 季節の温野菜添え
アヴァン デセール: Junoheart［-blanc-］
デセール: Junoheart［-noir-］
食後のお飲み物: TENQOOオリジナルブレンドプレミアムコーヒー または 紅茶
プティフール
このディナーコースは、12,000円（税金・サービス料込）で提供されます。
「ジュノハート」を使った2種類のデザートは、特に注目のポイントです。
軽やかなリコッタチーズに、黒コショウのアクセントとペーシュ・サンギーヌ（赤桃）のフルーティーな酸味を加えたアヴァン デセールです。
王冠型のバニラムースの周りに、ジュノハート、ピノノワールジュレやピスタチオのアイスクリームをあしらい、パルフェスタイルで提供されます。
予約は2024年6月11日（火）14:00より受付開始です。ホテル公式Webサイトからの予約で、ワンドリンク特典があります。詳細は以下のリンクから確認できます。
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「ジュノハート」を使用した特別なディナーコースは、夏の訪れを感じさせる贅沢な食体験です。ホテルメトロポリタン 丸の内のダイニング＆バー「テンクウ」で、この限定コースをぜひお楽しみください。