FOODEX JAPAN2024では、イタリア館が再び登場します。イタリア大使館貿易促進部主催のこのイベントでは、約190のイタリア企業が集結し、自慢の製品を披露します。オリーブオイル、ワイン、パスタ、チーズなど、イタリアの代表的な食品が幅広く展示され、近年の需要に応えるためのオーガニックやグルテンフリーなどのラインナップも豊富です。
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今年は、イタリア料理がユネスコ世界無形文化遺産に登録申請されたことを記念し、特設コーナーも設けられます。
日本の四季をテーマに、イタリア食材を使った料理の実演と試食が行われます。豪華シェフ陣が四季折々の美味しさをお届けします。
毎年大人気のチーズコーナーでは、様々なイタリア産チーズの展示と試食が行われます。また、簡単なチーズを使った料理の提案もあります。
イタリアのエスプレッソについての紹介もあります。バリスタが複数の出展社の豆の違いをプロの技で披露します。
イタリア製品のトレーサビリティ情報をQRコードで確認できるプロジェクトが紹介されます。
イタリアの二大国際食品見本市に関する情報が提供されます。
イタリア館の詳細情報は特設サイトからもご確認いただけます。
最高は、比べない。ただ極めるだけ。上質では足りない人へ。【百光 別誂】
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それではまた次回、K-blogでお会いしましょう。