常陸牛の贅沢Tボーンステーキディナー：「ベイ・ビュー」で味わうフランス料理の新次元

横浜ベイシェラトンホテルの絶景とともに楽しむ、一夜限りの美食体験

横浜ベイシェラトンホテル＆タワーズの最上階に位置するフレンチレストラン「ベイ・ビュー」は、新しいディナーコース「常陸牛 T-Bone Steak Dinner」を開始しました。このコースは、和牛とフランス料理の融合が織りなす極上の美食体験を提供します。

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メニューの魅力

アミューズと前菜

最初に登場するアミューズは、旬の食材を使用した色鮮やかな一品。続いて、サヨリと真鯛のマリネ、ホタルイカのコンフィ、そして独活と柑橘のサラダ仕立てのオードブルが舌の上で優雅に踊ります。

 

メインディッシュ

メインの「常陸牛 T-Bone Steak」は、A5ランクの常陸牛を使用。30ヶ月以上丁寧に育てられた常陸牛は、柔らかく、きめ細やかな肉質が特徴です。Tボーンステーキからは、サーロインとフィレの両方を同時に楽しむことができます。

 

デザートとパン

デザートには、オレンジはちみつのパルフェとさくらんぼのコンポート、そして日向夏のシャーベットをご用意。食後のコーヒーとともに、横市バターを添えた自家製バゲットもお楽しみいただけます。

 

環境と雰囲気

「ベイ・ビュー」からは、横浜の夜景を一望できるだけでなく、そのロマンチックな雰囲気が特別な夜を演出します。ディナーを楽しみながら、目にも美しい景色と味覚の両方で豊かな時間を過ごせます。

 

シェフの紹介

料理長の髙木浩平シェフは、フランス料理の修業を経て、横浜ベイシェラトン ホテル＆タワーズで数々のキッチンを経験。彼の手にかかれば、常陸牛の持つ本来の味わいを最大限に引き出します。

 

まとめ

このディナーコースは、2025年3月31日までの期間限定で提供されます。事前の予約が推奨されていますので、この機会をお見逃しなく。ご予約は、フレンチ「ベイ・ビュー」公式サイトからどうぞ。