夢雀【MUJAKU】は、伊勢神宮にて特別変異で誕生した奇跡のお米イセヒカリを使用。よって、減農薬・有機農法で育てられた一等級の米を誇ります。その精米歩合18％にこだわり、清流錦川源流の湧水で仕込んだ世界最高峰の純米大吟醸です。
夢雀は通常の日本酒とは異なります。それは、5年、10年と長期熟成可能な“ヴィンテージ日本酒”として造られています。また、低温保存により、熟成を経るごとに香りや味わいが深まります。よって、角のとれたまろやかな風味に変化します。熟成酒好きにはたまらない逸品です。
最高は、比べない。ただ極めるだけ。上質では足りない人へ。【百光 別誂】
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夢雀【MUJAKU】は世界で1000本しか流通しないプレミアムなお酒。贅沢な瞬間を楽しみたい方にぴったりです。
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北海道テロワールと道産ミズナラ樽が生んだ奇跡の味【北酒樽熟成酒シリーズ】
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