夏の暑さを乗り切るため、琵琶湖ホテルでは、旬の食材をふんだんに使った特別ランチメニューが提供されます。この夏、特に注目したいのは、国産の鰻と滋賀県が誇る近江牛を使った豪華な料理です。ここでは、その魅力と詳細を深掘りしていきます。
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「日本料理 おおみ」で提供される鰻重会席ランチは、滋賀県産の棚田米の上にふっくらと焼き上げられた国産鰻を乗せた一品です。このランチには、お造り、茶碗蒸し、天麩羅、肝吸いも付いており、夏バテ予防にぴったりの栄養満点のメニューです。鰻の香ばしいタレが、食欲をそそります。
「鉄板焼 おおみ」で楽しめる晴嵐ランチは、近江牛のロース肉と夏の旬鱧をダブルで味わえる贅沢なメニューです。目の前で調理する鉄板焼きは、食材の新鮮さと調理のライブ感を同時に楽しめるため、訪れるゲストにとって特別な体験となります。
食後のデザートとして、「カフェ ベルラーゴ」では、平安時代をイメージしたかき氷を提供します。紫式部と清少納言をテーマにしたこれらのかき氷は、見た目にも美しく、暑い夏にぴったりの涼を提供します。
琵琶湖ホテルで提供されるこれらの夏メニューは、滋賀の食材を使った日本の伝統美を感じさせる料理です。暑い夏を涼しく過ごしながら、心も体も満たされる特別なランチをぜひご体験ください。