2024年7月20日、堅展実業株式会社厚岸蒸溜所が製造した5製品が「東京ウイスキー＆スピリッツコンペティション2024（TWSC2024）」で金賞および銀賞を受賞しました。
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厚岸シングルモルトジャパニーズウイスキー「大雪(たいせつ)」
厚岸シングルモルトジャパニーズウイスキー「啓蟄(けいちつ)」
厚岸ブレンデッドウイスキー カムイウイスキー®「レプンカムイ」
厚岸ヴァッテッドモルトウイスキー カムイウイスキー®「カムイチカプ」
厚岸ブレンデッドウイスキー「小満(しょうまん)」
蒸溜所は、ひがし北海道の厚岸町に位置し、日本でも有数の牡蠣の産地としても知られています。蒸溜所の設立は2016年10月。代表取締役・樋田恵一がアイラモルト「アードベッグ」17年に出会い、ウイスキーの奥深さに魅了されたことが始まりでした。
厚岸の地には、泥炭層を通った清冽な仕込み水、熟成に適した冷涼で湿潤な気候、ウイスキーと相性の良い地の食材が揃っています。スコッチの伝統を踏襲しつつ、地域の特性を活かしたウイスキー造りに取り組んでいます。
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厚岸蒸溜所は、樽に詰める直前の原酒を妥協無く、美味しく造り込むことにこだわっています。原酒はバーボン樽、シェリー樽、赤ワイン樽、北海道産ミズナラ樽に詰められ、厚岸湾を望む丘の上でゆっくりと熟成されます。ピーティーで潮風のニュアンスを纏いながらも、柑橘様の甘さを持つウイスキーを提供しています。
ジャパニーズウイスキーの歴史は100年を迎えました。厚岸蒸溜所は、世界に誇れるウイスキー造りに邁進していきます。
堅展実業株式会社 厚岸蒸溜所
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