木内酒造とキリンビールが送る、会員と作る新ビールプロジェクト「WE CRAFT project」

ホームタップで楽しむ、会員と共に創り上げた特別なクラフトビールの誕生

ホームタップ会員と共に創る新たなビールの誕生

2024年6月20日、キリンビール株式会社と木内酒造株式会社！会員制生ビールサービス「キリンホームタップ」において、新たなビールプロジェクト「WE CRAFT project」を始動しました。このプロジェクトは、ホームタップ会員と共に、まだない特別なビールを創り上げることを目指しています。

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クラフトビール戦略と「WE CRAFT project」の位置づけ

キリンビールは、クラフトビール戦略の一環として「WE CRAFT project」を位置づけました。「みんなと共に、日本のビールの新たな100年を！」をビジョンに掲げています。ホームタップでは、クラフトビールならではの多様な体験を提供。よって、ホームタップでしか楽しめない体験の魅力化に取り組んでいます。

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プロジェクトの概要と背景

このプロジェクトは、2024年1月にホームタップ会員を対象に「飲みたい・つくりたいビール」のアイディアを募ることから始まりました。その後、アンバサダーとなる会員20名が選定され、ワークショップを通じてオリジナルビールのコンセプトや味を検討しました。2024年3月には、ホームタップ会員の投票により、ビールのコンセプトが「国産素材の贅沢ピルスナー」に決定しました。

試作品の完成と今後の展開

このコンセプトのもと、キリンビールが誇る日本産ホップ「IBUKI」を贅沢に使用した2つの試作品が完成しました。木内酒造の醸造家が異なるレシピで仕立てたこれらのビールは、華やかな香りと深い味わいが特徴です。今後は、東京と京都で開催される会員限定の試飲会でいずれかのビールが選出され、2024年12月にホームタップ限定で発売される予定です。

試作品の特徴とこだわり

麦芽由来のコクやうまみを存分に感じられるリッチなビール
- トリプルデコクション製法により、しっかりとした麦芽のコクやうまみが楽しめます。
麦芽のうまみとホップの華やかな香りがバランスよく楽しめるビール
- ディップホップ製法で、ホップのアロマを引き出し。よってすっきりとした飲みやすさが特長です。

プロジェクトの流れと今後の予定

「WE CRAFT project」は、ホームタップ会員の声を元に、理想のビールを時間をかけてつくる新プロジェクトです。1月から始まったアイディア募集。2月のワークショップ、3月の投票を経て、6月下旬の試飲会で最終的なビールが選出されます。選ばれたビールは、12月にホームタップ限定で発売される予定です。